Napůl upečená sklizeň , webová stránka s recepty vytvořená food influencerem Tieghanem Gerardem, je nejlépe známá díky dekadentním receptům, které mají být dostupné pro domácí kuchaře. Přestože je tato značka velmi populární, byla v posledních letech také poznamenána četnými kontroverzemi.
Bělení a přivlastňování receptů
Při několika příležitostech byl Gerard obviněn z přivlastňování a nesprávné výroby asijských receptů. Prvním z nich byl recept na polévku, o kterém Gerard tvrdil, že je vietnamské Pho, přestože do vývaru použil kuře místo hovězího a celý recept zabral mnohem méně času než skutečné tradiční pho.
Gerard se nejprve omlouval, změnil název receptu a reagovat na mnoho kritických komentářů tím, že jsem řekl: Nikdy jsem neměl v úmyslu urazit nebo zranit kohokoli nebo kulturu, stejně jako vydat slib, že se polepším.
@chefsusie75#zelená obrazovka Pokud se chystáte vyzkoušet recept z jiné kultury, udělejte si domácí úkol a omluvte se, pokud něco pokazíte. Nebuďte zticha a neserte se na kulturu někoho jiného. #milovník jídla #fyp #fypshi #foodie #kulturní přivlastňování #bahnmi #vietnamské jídlo #poloviční sklizeň @halfbakedharvest
♬ originální zvuk – susiefoodie75
Cyklus se však opakoval v březnu 2023, kdy Gerard sdílel recept na 25minutové misky zázvorové sezamové rýže Banh Mi. Bánh mì je druh chleba, a proto je nepravděpodobné, že by se nacházel v rýžové misce. Také ve svém instagramovém videu receptu špatně vyslovuje název jídla.
Navzdory vlně lidí volajících po opravě v komentářích k příspěvku je recept stále označen jako Bahn Mi. Někteří bývalí fanoušci obvinili Gerarda z mazání jejich komentářů z jejích příspěvků celkem. Celkově vzato Gerard kritiku z velké části odmítá a zůstává skálopevně přesvědčen, že většina z nich je jen internetová nenávist a trvat na tom že drtivou většinu jejího publika tvoří fanoušci. Dokonce i fanoušci na jejím subredditu si všimli, že se zdá, že nikdy nebere zodpovědnost a nepoučuje se ze svých chyb.
Gerard byl naposledy obviněn z matoucí thajskou a blízkovýchodní kuchyni poté, co vytvořila recept na Thajská krátká žebra která používala šťávu z granátového jablka, přísadu běžněji používanou v kuchyni Středního východu.
Obvinění z krádeže
Nepomůže, že Gerard byl obviněn z krádeže receptů od jiných tvůrců obsahu potravin. Podle nedávného profilu v New York Times , Gaby Dalkin z Co je Gaby Cooking a Adrianna Guevara Adarme z Útulná kuchyně oba údajně obvinili Gerarda z krádeže jejich receptů, i když od nich prodejna nedokázala v této věci získat více informací.
Jiní mají (možná poněkud vtipně) obviněni Napůl upečená sklizeň kvůli tomu, že je těžké konkurovat neustále vytvářet nové verze stávajících receptur , čímž vytlačí konkurenci. Ostatní domácí kuchaři mezitím obviňují Napůl upečená sklizeň recepty na je téměř nemožné sledovat a znovu vytvořit, možná proto, že nebyly důkladně testovány na replikovatelnost.
Food Blogger Hannah Selinger okomentovala New York Times že Gerard je a skvělý food stylista (Gerard sama řekla vždy jí šlo o vizuální stránku), ale ptá se, proč ji více nezajímá jídlo a proč si sedá ke stolu, když je tu tolik lidí, kteří to skutečně vědí?
Když se kritika stane invazivní
Ostatní komentující mají vyjadřoval spíše osobní obavy ohledně možného nepořádného stravování, pitvání starých fotek a videa pro důkaz a tvrzení, že Gerard vytváří vysoce kalorické, nezdravé recepty, které ona sama nejí.
( The New York Times uvádí, že Gerard popřel, že by měl poruchu příjmu potravy, ale uvádí, že má sociální úzkost a úzkost z odloučení. Řekla, že se s nimi zachází soukromě a uklidňuje se svou prací, i když to může vést k tomu, že zapomene jíst a spát.)
Mezitím Gerardova matka nazývá tento druh kritiky sexistickým a soudným Times lidé by to nikdy neudělali, kdyby ten člověk měl nadváhu. Což je vzhledem k intenzivnímu zkoumání plus-size celebrit naprosto falešný dvojí metr.
V jedné věci má však pravdu: Ať už se někdo zabývá neuspořádaným stravováním nebo ne, spekulace o tom nikomu nepomohou. Ať už pochází z místa empatie nebo kritiky, pitvání a spekulace o stravovacích návycích člověka nejsou přijatelnou kritikou. Vzhledem k obrovskému množství legitimní kritiky, kterou si Gerard pravděpodobně vysloužil, je brodit se do těchto vod stejně zbytečné jako urážlivé.
(doporučený obrázek: Getty Images)
